Kokos-Cranberry-Muffins

Kokos-Cranberry-Muffins

Es ist Sweet Treat Sunday!

Zutaten (für 8 Muffins):
150 g Butter
100 g Zucker
150 g Mehl
2 Eier
1 TL Backpulver
1 EL Vanille-Extrakt
40 g Kokosraspeln
30 g Cranberries

Zubereitung:
Eier, Zucker und Butter schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und das Vanille-Extrakt dazu geben. Teig in die Muffinform füllen. Bei etwa 180 Grad ca. 15 Minuten backen.

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