Pellkartoffel-Salat mit Flusskrebs-Schwänzen

Pellkartoffel-Salat mit Flusskrebs-Schwänzen

Zutaten (für 2 Personen):
250 g (Pell-)Kartoffeln
200 g Cherry-Tomaten
1 Paprika (rot)
Schnittlauch
100 g Flusskrebs-Schwänze

Zubereitung:
Kartoffeln ca. 20-25 Minuten kochen und kalt werden lassen. Kartoffeln pellen und zusammen mit den Tomaten und der Paprika in kleine Stücke schneiden. Alles vermischen, mit Schnittlauch, Salz und Pfeffer würzen. Flusskrebs-Schwänze unterheben.

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