Apfel-Kokos-Küchlein

apfel-kokos-muffins

Zutaten (für 12 Muffins):
200 g Butter
120 ml Apfelsüße
200 g Mehl
3 Eier
1 TL Natron
2 Äpfel
100 g Kokosraspeln

Zubereitung:
Eier, Apfelsüße und Butter cremig schlagen. Äpfel in den Teig reiben. Mehl, Natron und Kokosraspeln dazu geben. Teig in die Muffinform füllen. Bei etwa 180 Grad ca. 15 Minuten backen.

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