Banane-Himbeer-Kuchen

Heute gibt es Kuchen!

Zutaten (für kleine Springform):
2 Bananen
175 g Butter
150 g Puderzucker
200 g Dinkelmehl
2 TL Natron
3 Eier
150 g Himbeeren

Zubereitung:
Zucker, Butter, Bananen und Eier cremig schlagen. Mehl und Natron dazu geben. Himbeeren unterheben und Teig auf die Förmchen verteilen. Bei ca. 180 Grad Umluft etwa 35 Minuten backen.

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Kirsch-Bananen-Küchlein

KiBa – nicht flüssig, sondern gebacken.

Zutaten (für 10 Stück):
2 Bananen
175 g Butter
150 g Puderzucker
200 g Dinkelmehl
2 TL Natron
3 Eier
100 g Kirschen (entsteint)

Zubereitung:
Zucker, Butter, Bananen und Eier cremig schlagen. Mehl und Natron dazu geben. Kirschen unterheben und Teig auf die Förmchen verteilen. Bei ca. 180 Grad Umluft etwa 25 Minuten backen.

Mango-Walnuss-Kuchen

Jede Woche sollte mit einem Kuchen beginnen…

Zutaten:
1 Mango
250 g Butter
200 g brauner Rohrzucker
300 g Roggen-Vollkornmehl
3 Eier
2 TL Natron
50 g Walnüsse

Zubereitung:
Zucker, Mangofleisch und Butter cremig schlagen. Eier hinzu geben. Mehl und Natron mischen und unter den Teig mixen. Walnüsse klein hacken und unterheben. Kuchenform fetten und Teig einfüllen. Bei ca. 180 Grad Umluft etwa 45 Minuten backen.

Tarte au chocolat

tarte-au-chocolat

Zutaten:
120 g Butter
150 g Schokolade „Noisette“
4 Eier
100 g Rohrohrzucker
100 g Mandeln (gemahlen)

Zubereitung:
Die Eier trennen. Die Eiweiße sehr steif schlagen. Die Butter und die Schokolade getrennt über dem Wasserbad schmelzen. Eigelbe mit dem Zucker schaumig rühren und die Mandeln dazugeben. Die weiche Butter und die flüssige Schokolade zum Teig geben und unterrühren. Den Eischnee vorsichtig unterheben.
Den Teig in eine Tarte-Form füllen und ca. 25 Minuten bei 200 Grad (Ober-/Unterhitze) backen.

Rosinen-Quark-Küchlein

rosinen-quark-kuechlein

Zutaten (für ca. 12 Stück):
250 g Butter
200 g Quark
2 Eier
100 g Puderzucker
300 g Mehl
2 TL Natron
50 g Rosinen

Zubereitung:
Butter, Eier und Zucker cremig rühren. Mehl, Natron und Quark dazu mixen. Rosinen unterheben. Den Teig auf kleine Papierförmchen verteilen und bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 20 Minuten backen.

Bananen-Kuchen mit Rosinen

bananenkuchen-mit-rosinen

Zutaten:
2 Bananen
250 g Butter
150 g brauner Rohrzucker
250 g Dinkelmehl
3 Eier
2 TL Natron
40 g Rosinen
1 Prise Zimt

Zubereitung:
Zucker, Butter, Bananen und Eier cremig schlagen. Mehl und Natron dazu geben. Rosinen unterheben. Kastenform fetten und Teig einfüllen. Bei ca. 180 Grad Umluft etwa 45 Minuten backen.